Soesjes bleken super simpel te maken. Laat je dus niet tegenhouden door het idee dat het veel werk is want dat is het niet. De vulling erin krijgen is ook heel makkelijk.
Het soesjesdeeg is trouwens een klassieker, behalve de speltmeel. Dit geeft het wel een hele lekkere smaak. Je kan ze ook prima zonder vulling eten.
De vulling is gemaakt met banaan en avocado en zonder toegevoegd suiker.